Einführungsphase
Inhaltsfeld: Zellbiologie
In diesem Workshop beforschen die Schüler*innen das Enzym Lactase und dessen Bedeutung bei der Lactoseintoleranz.
Die Schüler*innen untersuchen den zeitlichen Umsatz des Lactose-Analogons oNPG bei verschiedenen Konzentrationen durch Messungen mit dem Photometer. Die experimentell gewonnenen Daten werden genutzt, um mit dem Programm Excel die Michaelis-Menten-Kinetik grafisch darzustellen und wichtige Enzymparameter (maximale Reaktionsgeschwindigkeit und Bindeaffinität des Enzyms zum Substrat) zu ermitteln.
Auf diese Weise werden am Kurstag verschiedene Enzympräparate miteinander verglichen.
Das Ziel dieses Angebotes ist es, den Schüler*innen lehrplanrelevante (häufig sehr abstrakte) Stoffwechselvorgänge erlebbar und begreifbar zu machen. Die Anwendung dieser Abläufe ist dabei in einen alltagsnahen Kontext eingebettet.
Das hier bereitgestellte interaktive Skript mit multimedialen Lerninteraktionen bereitet die Schüler*innen auf den Kurstag vor.
Dieses sollte vor dem Kurstag durchgearbeitet werden.
Dieser Kurs erhielt 2020 vom Dachverband der deutschen Schülerlabore LernortLabor eine Auszeichnung in der Kategorie Experiment des Jahres (2. Platz).
Aus der Laudatio:
[Quelle: https://www.lela-magazin.de/download/LeLa.magazin.No27.pdf]
Der Alltagsbezug „Lactose“ wird genutzt, um Interesse für wissenschaftliches Arbeiten zu wecken. Dabei macht das Konzept den gesamten Forschungsprozess erlebbar. Die Teilnehmer lernen sehr anschaulich Arbeitsweisen in einem Labor kennen. Besonders hervorzuheben ist, dass hier die Bedeutung mathematischer Methoden in der Forschung anschaulich vermittelt wird.